Clásica

La receta de mermelada que nos ha permitido quedar en el 10º puesto del ranking mundial de las mejores mermeladas del mundo. Elaborada con Albaricoque "Rosé de Provence", oriundo de los Alpes Provenzales, y Ciruela “Reina Claudia" proveniente de los campos del municipio de Caravaca de la Cruz.

Una mermelada reflejo de lo que somos" una mezcla de aquí y de allí, Dos tradiciones aunadas bajo un mismo símbolo: la artesanía.

Esta mermelada es una de las especialidades de Confituras Tradicionales. Elaborada con una exclusiva y antigua variedad de albaricoque que crece en los pies de los Alpes Provenzales, en el Mont Ventoux, se consigue elaborar una exquisita mermelada de sabor suave pero a la vez marcado.

El "Rosé de Provence' es un albaricoque muy escaso, poco productivo, pero de un sabor muy especiaL De carne dulce pero a la vez prieta, es una fruta muy buscada para la elaboración de las mermeladas de lujo.

Muy pocos artesanos del mundo trabajan esta fruta. En 'Confituras Tradicionales es uno de los pocos obradores en los que se puede encontrar esta mermelada trabajada como antiguamente, caída en el olvido del mundo moderno.

Una mermelada reflejo de lo que somos" una mezcla de aquí y de allí, Dos tradiciones aunadas bajo un mismo símbolo: la artesanía.

Una delicada mermelada elaborada con una fruta que debe su nombre a la esposa de François I, Rey de Francia en el siglo XVI. Esta variedad de ciruela tiene unas marcadas notas ácidas que reverberan en el paladar. Sorprendiendo agradablemente a quién la prueba.

Esta es una de las mejores recetas en las que se puede disfrutar de unas ciruelas de km O, seleccionadas personalmente por los artesanos en las Cooperativas de Fruta de Caravaca de la Cruz.

Una de las recientes adquisiciones del libro de recetas de los Maestros Confitureros de Confituras Tradicionales. Queriendo potenciar las frutas locales, no podíamos obviar una de las frutas más trabajadas de la zona.

Elaborada con variedades de frutas antiguas que guardan su sabor y aroma, en esta mermelada se pueden degustar las finas láminas de melocotón ligeramente confitadas, que despliegan en paladar todo su potencial.

Una exquisitez clásica para quien quiera redescubrir los sabores de antaño.

Nuestra oda a los campos del Noroeste Murciano. Elaborada con fruta local de las Cooperativas de Caravaca y de Moratalla, esta mermelada es un clásico elevado a su máxima expresión. Los orejones de la fruta deshuesada a mano son los auténticos protagonistas, que con su equilibrio ácido hace las delicias de todos los paladares.

Una mermelada en la que se juntan dos circunstancias propicias: recetas ancestrales ejecutadas con maestría y la mejor fruta que da la tierra. El resultado es una obra de arte culinaria de las que quedan en la mente y siempre se quieren repetir.

Una mermelada elaborada con el primo francés del melón Cantalupo, pero con melones provenientes de los campos de las tierras murcianas. Esta receta se hacía originalmente con melones de una ciudad del sur de Francia llamada "Cavaillon".

Un clásico de la Provenza Francesa adaptado a nuestras tierras.
En esta mermelada los trozos de melón de color naranja vivo harán las delicias de los amantes de esta fruta refrescante de verano.

La madre de todas las mermeladas. Con la que todo empezó. Desde que el romano Apicio nos susurró los secretos de la conservación del membrillo, a partir de ahí salieron las demás recetas. Una mermelada portadora de sabiduría con un marcado pasado greco-romano, como nuestra Región de Murcia.

El membrillo se usaba antiguamente como ambientador en las casas. Su fragancia anunciaba el final del verano y la caída de las hojas. De los mejores y más fragantes frutos se elabora esta mermelada poco común, que garantiza un viaje al pasado a través del paladar. Su marcado sabor, propiciado por la maestría del dominio de las técnicas de elaboración antiguas, transporta los sentidos a un pasado en el que los dulces se elaboraban sin aditivos y con sumo cariño.

Una alegoría de que nuestro pasado sigue vivo y presente en cada una de las facetas de nuestra vida.

Una mermelada única con un legado muy especial. La fruta con la que se elabora es una variedad de calabaza típica de la Provenza Francesa Una fruta especial que no se puede comer cruda. Por la dureza de su corteza y la cantidad de granillos, es una fruta complicada de trabajar, por lo que antiguamente los Maestros Confitureros ponían a prueba a sus aprendices midiendo su capacidad para hacer una buena mermelada de esta fruta que también se le denomina "Calabaza de Mermelada"

Mezclada con limón, da corno resultado una delicada mermelada con un sabor suave y elegante.

Para Confituras Tradicionales, esta mermelada es un tributo a las enseñanzas de los Maestros que nos han precedido. Su receta es uno de los secretos mejor guardados de los Maestros Confitureros. Es un legado que cada año perpetuamos y que a la vez nos pone a prueba, cada vez que elaborarnos esta mermelada.

Una de las recetas más exquisitas del catálogo de Confituras Tradicionales. Una fruta clásica del Mediterráneo, cuyos árboles adornan alegremente el paisaje. Acompañándonos con su sombra y su sabor durante milenios.

Esta receta se consigue sólo con los mejores higos púrpura de la zona, poniendo en valor la riqueza de nuestra tierra, Equilibrado con un toque de limón en esta mermelada se pueden encontrar los higos enteros, confitados en su propio almíbar. Una delicia para disfrutar a cucharadas, o como maridaje con foie.